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第一次生病【鸡肉脆球】

静怡厨房 精华 发表于2011-01-06 01:51:02

奔长到快一岁半,除了偶尔几次流点鼻涕,还没正式生过病,这次不幸中招了。那天也不是很冷,带着奔出去买了趟菜,回来他就精神不振,开始我以为是他午睡没睡好,就没怎么在意,晚上睡不踏实也没当回事。第二天一早去看他就不对了,鼻涕水流得一塌糊涂,摸摸额头烫烫的,胃口也不好,一天三顿饭都没好好吃,光喝了点奶咬了两口苹果。生病以后翻着倍地缠我,一直要我抱,简直不能下地了,一放下他就哭,伸着两只手朝我趟眼泪。我只好超常发挥单手抱娃,另一只手烧饭,佩服自己啊,人的潜能果然是无限的。

好了,来说说菜吧。这道菜我本来是做了准备给奔当点心的。但小祖宗一生病就什么也不要了,所以晚饭时候就当道荤菜端上桌了。我和阿乌两个也没心思吃饭,吃在嘴里食不知味,等奔身体好了得再做一次,他肯定会爱吃的。

 

材料:

鸡胸肉 约12 lb

原味薯片 2

 

调味料:

意式面包粉 14 cup

Ketchup 1 tbsp

 

做法:

1.鸡胸肉洗净,滤干。

2.将鸡胸肉切小块后,用搅拌机打成鸡肉泥。

3.鸡肉泥拌入所有调味料,搅拌均匀。

4.把薯片放在密封袋里,用擀面杖压碎,大约成麦片大小。

5.取一勺鸡肉泥揉成球,表面沾满薯片。

6.大约可以做20个小球,放在铺好烘培纸的烤盘里。烤箱预热到375oF,烤20分钟左右。稍稍冷却到温热即可食用。蘸Ketchup或梅子酱味道更佳。

 

P.S.

1.我所用的意式面包粉是咸的,如果用普通面包粉,要自己添加盐、胡椒粉等调味。

2.没有Ketchup的话可以用普通番茄酱代替,口味稍有差异。

3.烘培的具体时间根据各家烤箱功率,还有鸡球的大小。


宝贝要快点好起来哦~


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