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昨天带奔去看了家庭医生,做18个月的例行检查,又打了两支防疫针。奔在医生护士面前非常地不合作,人家一碰他就哭,只要我抱,让检查打针的过程都变得十分艰难。特别是称体重时候不肯自己站好,用婴儿的称又不肯坐下,最后也没量出个准的来,只好采用了护士瞄到一眼的体重数。

我估摸,是不是一个冬天没带奔去参加社交活动,让他又怕生了?今天带他去图书馆参加活动,十来个小朋友,又不见他有什么不适,来来回回地跑来跑去,兴致十足。讲完故事的阿姨拿着个兔子娃娃过来让小朋友亲密接触一下,他还上去“啵”了一下小兔,大家哄笑~

奔身体恢复以后肯自己玩,我就趁空准备点年菜。做了些蛋饺、八宝饭,都冷冻在冰箱里,按点点妈的方法做了几个腊鸡腿,也挂起来风干了,另外就是要介绍的这道蜜豆年糕,先做来尝尝,到过年的时候可以现做现吃。

这是自己原创的,第一次做,味道还不赖,多余的蜜红豆可以做其他点心,绝不浪费。

 

蜜红豆

材料:

赤豆 2 cups

1 cup

 

做法:

1.赤豆泡冷水一晚。

2.赤豆放锅中,加入刚刚盖过赤豆的水,烧开。

3.将烧开的赤豆和水一起倒进慢烧锅,开大火,46小时。提前半小时加入糖,拌匀。

 

蜜豆年糕:

材料:

糯米 1.5 cups

蜜红豆 2 cups

糖 适量

 

做法:

1.糯米用水泡过夜。用电饭煲把糯米烧熟。加比烧饭更多的水,使烧出来的糯米成糊状。趁热加适量的糖调味。

2.方形器皿铺上保鲜膜。

3.把糯米铺在底部,抹平,上面铺一层蜜红豆。

4.一层糯米一层蜜红豆地铺。铺满后盖上保鲜膜轻轻压一下。反扣出来即可食用。

 

P.S.

1.蜜红豆要烧得酥而不烂,不能破坏形状,不然就成豆沙了。水不能放太多,刚盖过豆子就行。

2.糯米中拌入的糖按各人口味。

3.铺好蜜红豆以后再铺糯米时要小心,一点点加糯米,小心抹开。用力过猛就会把糯米和蜜红豆搅在一起了。

4.做好如果不马上吃,可以急冻冷藏。要吃的时候拿出来蒸热即可。




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