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金格勒酱试用报告三 烧卖

花擦擦 精华 发表于2012-09-24 13:43:41
上两次我用金格勒酱做的虾肉馄饨和宫宝鸡丁家人特别喜欢,对金格勒酱的鲜美赞不绝口特别喜欢,今天儿子特别提出用金格勒酱做烧卖,烧卖添加了金格勒更鲜更美味,口感特别好。

食材

主料     糯米    500克     鲜香菇     100克      肉糜      150克

配料     油     适量      盐      少许       金格勒酱     适量

糯米   鲜香菇    肉糜

鲜香菇洗净切成小丁,糯米洗净用水浸泡2小时

蒸锅内放水,水煮开放入糯米蒸45分钟

45分钟后糯米成透明状就好了,放凉备用

起油锅加热

放入肉糜煸炒3分钟

然后放入香菇煸炒2分钟

再放少许盐煸炒

这是金格勒酱

放入适量的金格勒酱煸炒2分钟

把放凉备用的糯米倒入锅内煸炒均勻

加少许盐煸炒

再加适量的金格勒酱拌匀

这就是烧卖馅

取烧卖皮放上馅

包成花瓶状

蒸锅里放水煮开

放入包好的烧卖蒸5分钟

5分钟后烧卖熟了出锅放凉

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