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绿豆酥

花擦擦 精华 发表于2013-11-19 09:18:55

食材      中筋粉    500克      绿豆沙    150克      猪油    130克    鸡蛋   1只

                糖      适量      水     适量

水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水

搅拌揉成光滑面团醒30分钟

酥油:中筋粉、猪油

搅拌均匀醒30分钟

把水油皮和酥油分别分小团,取一小面团压扁

放上酥油

收口揉成圆团

擀 成长条

再卷起

再擀平

放上绿豆沙

收口揉成圆团

放入不沾烤盘里

涂上全蛋液,烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟

 

30分钟出烤箱放凉

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