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懒人锅版—红烧肉

Haapy忧子 精华 发表于2012-05-15 16:34:19
 
主料:五花肉500克
调料:生姜 葱 八角1个 花椒10粒 老抽20ml  料酒15ml 冰糖15克 盐3克 水700ml
做法:

1、把洗净的五花肉切成块。
2、锅里放入适量料酒及葱,烧开,放入红花肉煮15分钟。
3、捞起来,用冷水冲洗一下。
4、生姜切片、葱切段、八角花椒洗净备用。冰糖忘拍了。
5、锅烧热,放入五花肉煸炒一会,倒入10毫升老抽,煸炒上色。
6、把五花肉、姜片、葱段、八角、花椒、老抽10ml、料酒15ml、冰糖及盐全部倒入懒人锅中。
7、加入3杯半的水(懒人锅自带杯子,一杯大概200ml)。
8、启动懒人锅,选择红烧肉档,接下来就不用管了 ,过1小时红烧肉就做好了。
9、这个懒人锅会自动收汁的。做好后用筷子拌匀就可以开动了。

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