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饭菜一锅出的蛤蜊番茄烩饭

89燕子 精华 发表于2013-02-27 10:41:44

 

燕说:

 

习惯是个神奇的东西

就像现在外出吃饭前都会先拍菜  即使在别人看来很莫名

就像现在会一步一步记录做菜的过程 即使在别人看来很无解

但那又怎么样呢    自己喜欢自己愿意就好了 

 

一直是个很注重感觉的人  喜欢不喜欢的人和事常常轻易就可以明确

所谓的慢慢培养慢慢相处于我总是不能苟同  偏激吧

想想人生本就不长,何必要面勉强自己呢

坚持自己的小小梦想吧

 

 

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    一个人住的时候,吃饭总是问题,不想亏待自己,又怕浪费又怕后面繁琐的洗弄工作。所以都会想尽可能的从简解决,即满足口腹之欲又可以轻松收拾,烩饭盖浇饭之类是我经常的选择

   今天做的这个蛤蜊番茄烩饭,饭菜一锅出,颜色鲜艳,美味又简单。蛤蜊的蛋白质很高,而且含有丰富的硒,这类营养物质在其他食材中并不多见,但是对人体机能有着至关重要的作用,所以吃蛤蜊不仅是为了尝鲜,更是有益健康。蛤蜊的鲜美和番茄的酸甜行程强烈的味觉反差,细细品味后,更觉留香


原料:蛤蜊200克,番茄1个,米饭250克,葱花适量

调料:油适量,盐适量,料酒适量

 

做法:1 提前将蛤蜊放在盐水中浸泡片刻,吐去泥沙后洗净,沥干

      2 番茄洗净切丁

      3 锅里放油烧热后,放入番茄丁翻炒2分钟

      4 倒入蛤蜊翻炒片刻

      5 加入料酒继续翻炒至蛤蜊开壳,加盐调味

      6 撒上葱花

      7 煮好的米饭盛出

      8 将做好的蛤蜊番茄浇在米饭上即可

燕子小唠叨:

    1 里面可以加入虾仁,味道更鲜美

    2 有条件的话,可以用白葡萄酒代替料酒,可以使这道菜更有异国风味

    3 挑选蛤蜊时要挑选活的,辨别是否是活蛤蜊的方法很简单,用手轻轻敲一下或者是触碰那些已经将身体伸出来的蛤蜊,看到他们将盒子关闭的话,那就是活的

 

        谢谢欣赏,吃的开心啊

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