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素菜包子

科内莉亚 发表于2011-01-12 20:53:38
终于找到了全麦面粉,奶奶说超市一直有卖,我为什么就没看到?反正不管了,面粉到手,先坐上一顿热腾腾的的包子再说。
包包子的青菜是妈妈当场从楼下的自留地里面摘的,很小的一块菜地,不超过三平方,完全是利用楼梯栏杆外的一小块坡地开辟的,现在种了一点青菜,鲜嫩嫩的青菜从摘下到做成包子不超过半个小时,新鲜。
主料:全麦面粉 青菜 木耳 香菇
 

酵母用温水化开,加入全麦粉中,和成软硬适中的面团,发酵

青菜洗净,入开水汆烫软,和香菇,木耳一起切碎

加入生姜末

加糖,盐,味精,香油搅匀

面团发好

擀成面皮包包子

上笼蒸熟

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