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    香菇猪肉酿黄瓜是我起的名,黄瓜塞肉是我妈叫的.记得小时候妈妈常做这道菜,等妈第二个菜出来时,碗里只剩黄瓜圈,肉没了,哈哈哈.....现在不同了,都喜欢吃黄瓜,不吃肉,不过荤素搭配一下味很好的,做起来也简单.
黄瓜的营养价值
  1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
  2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
  3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
  4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
  5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
香菇猪肉酿黄瓜
材料
主料:黄瓜一根,肉末香菇适量.
配料:葱姜白胡椒粉料酒酱油等.
做法:
1.黄瓜一根,肉末,香菇,香葱.
2.黄瓜去皮,切2.5公分宽的断.
3.用勺子的别一头把黄瓜籽挖出.
4.挖好的黄瓜圈.
5.用小勺把搅拌好的肉末塞进黄瓜圈内.
6.炒热锅,放小量油,煎至二面黄,加上各种调料.

 起锅了

小啰 嗦:

1.黄瓜要挑粗的,这样肉塞得多.

2.少放油,因为有肉.

3.这个也里可蒸着吃.

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