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一个人的晚餐--糯米粉VS豌豆泥饼

淡淡雪@ 精华 发表于2012-05-19 19:19:44

 

 

豌豆营养价值:

       富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。
       在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。(来之网络)

       豌豆是我喜欢之一的食物, 每年这个季节是,我会买上四五斤豌豆,放在冰箱冷冻起来.

   昨天买了的四斤豌豆荚,剥了约一小时,称了一下,有二斤豆子,二斤剥一斤,一斤是6块钱,假如买剥好的,是7块钱一斤,一小时赚了二块钱,嘻嘻.再过几天再买点.以前我是炒着吃煮汤吃,昨天做了豌豆泥吃了,剩下的放入冰箱.

   晚上女儿不在家吃,一个人吃什么好呢,想想还是把豌豆泥先吃掉,单吃昨天也吃过.那就加点糯米粉做饼吧,第一次这样吃豌豆,还真好吃,外面脆脆的,里面糯糯的,还有牛奶的香味,吃剩四个,能吃吧.

糯米粉VS豌豆泥饼

原料:豌豆200克;牛奶100克;糯米粉适量

做法:

1.把豌豆煮熟;

2.豌豆皮去掉;(200克豌豆的皮,我去了一小时多,吃到这个泥也不容易的,没耐心的就别做,哈哈哈)

3.把豌豆与牛奶放入料理机内;

4.打好的豌豆泥;

5.豌豆泥加入糯米粉,加入适量的水,和成团,醒10分钟;

6.切成小块,搓圆,压偏,用饼干模压成各种图形;

7.不粘锅放少量的油,用小火煎至二面金黄就可.

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