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【我爱我的家】酸甜小萝卜

俊良老妈 精华 发表于2011-05-16 09:41:09
我和懒刘是经人介绍,“闪婚”结合。
我们经历了甜蜜的恋爱阶段。它就像是这颗小萝卜,有着艳丽的外表,美丽异常,让人难以自拔!
步入婚姻殿堂,当恋爱的激情退去,当柴米油盐便成恼人的繁琐,当两个人的小毛病都暴露在对方的眼中,矛盾也就随之发生。原来,小萝卜艳丽外表下,是辛辣的内容,让人望而却步!
矛盾升级,感情危机的问题摆在眼前,双方剑拔弩张,互不相让的现实只能让婚姻走向衰亡。
或许是懒刘意识到了我的重要性,也或许是懒刘意识到了问题出在自己身上((*^__^*) 嘻嘻……允许我搬弄他的是非),懒刘开始寻找原因,买书学习,听课,能用到的方法他都用了!
宽容,是生活中不可缺少的一部分,只有互相宽容,生活才会协调,处处针锋相对只能换来悲惨的结局。懒刘意识到了这一点。
他慢慢学会了宽容,宽容对待我对待他的一切。
每每因为事情训斥他(他犯错误的时候多),他总会嬉皮笑脸的冲着我,让我再也找不到发泄的对象和理由,没由来的,改变了生活中的一切。
我们结婚十年,非但没有别人口中的审美疲劳,婚姻危机,反而因为懒刘的贫嘴,增添了不少的乐趣!
到现在才真正体会生活的乐趣,婚姻的意义!
现在的婚姻生活就像这个腌过的小萝卜,经历了调味品的洗礼,虽然磨掉了华丽的外表,但颜色却渗透了所有,使其具有了更加丰富的内涵,更加诱人的口感!
通体的粉红色,是不是分外诱人?
这是撕过的片片,清脆爽口,绝对的开胃下饭,是佐粥的好餐点哦!
知道为什么要撕开了吧?这么长,不容易吃掉呢!
这个就是蓑衣刀法,怎么样?我切的还算过关?
如果不想撕开,就全家一起努力吧,你吃的时候,他帮你夹住,下次换他来帮你!也会很有乐趣的!
这个,是今天介绍的一个秘密武器——白醋
你可千万别小看了这碗白醋哦,这里面还是有学问的!
白醋,市售的有两种:
一种是以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑,由除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。无色透明。
另一种是有粮食酿造而成,这种醋是相对比较天然健康,颜色呈浅黄色。
腌小萝卜的白醋,则要选择浅黄色的酿造醋,酿造白醋腌制的萝卜口感更加脆爽,颜色更加好看!
 
原料:
小红萝卜、白醋、白糖、蜂蜜
1、小萝卜洗净,切去头尾。
2、小萝卜两边各放置一根筷子。
3、用刀横切,因为有筷子在下面,所以绝对不用担心切断。
4、翻过来,另一面刀和萝卜呈45度角,切完,切的尽量要薄,这样好腌,也容易入味、美观。
5、切完了,拉开看看吧!
6、将切好的小萝卜上面撒上盐,可以有效地腌去除萝卜的辣味。
7、取两勺白糖、三勺白醋、一勺半蜂蜜勾兑酱汁,这个量可以酌情增减,味道也可以自己掌握。要是不喜太酸的味道,可以添加少许开水勾兑。
8、将小萝卜放在一个容器内,将调好的汁倒上即可。

这是刚刚腌上的,表皮还依然红艳,里面雪白。
这个时候就可以吃了!

这个腌过一天之后,表皮颜色褪尽,红艳的颜色渗透肌理,通体美艳!

   双双唠叨:
   1、蓑衣刀法,第一面是横切,第二面是斜着切45度,所以不会切断,间隙要小,易入味,也美观。
   2、切好之后撒盐,去除辣味,但是捞出来的时候,不要将全部的盐全部捞出,防止过咸。
   3、白醋、白糖和蜂蜜的比例可以自己掌握,通过你的味蕾来决定,相信自己的舌头比什么都强!

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