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【炸酱面,花样做】炸酱鱼面

dayuyu 精华 发表于2011-08-27 02:08:20

传统炸酱面用的是猪肉。猪肉和酱是经典的搭配,但这酱和其他食材的搭配也是很好,所以这炸酱面的组合是无穷无尽的。

今天做个炸酱鱼面。

材料:欣和葱伴侣豆瓣酱、黄颡鱼、大葱、小葱、生姜、大蒜、青菜、姬菇。

配料:油、盐。

主要材料图:

 

步骤:

1.    鱼洗净切块,葱姜蒜切末。

2.    热锅放油,爆姜蒜末。

3.    放入1勺欣和葱伴侣豆瓣酱,将酱炒香。

4.    放入鱼块,将鱼块先煎后焖。

5.    加入葱末,翻炒盛出。

6.    将放了油盐的清水煮开。

7.    放入青菜汆烫,放入姬菇汆烫。

8.    水开后煮面。

    一碗又香又好吃的炸酱鱼面就做好了。

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