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豆干菜松

dayuyu 精华 发表于2012-07-24 17:56:12

肉松鱼松大家都吃过,就是把猪肉或鱼肉炒得很细碎的那种。

那什么是菜松呢?

狭义的菜松,就是将青菜切细,用油炸酥。

广义的菜松,就是把菜切细,用油炒得香香的。所谓饭遭殃、饭扫光之类的。广义的菜松的原料是可以根据个人的喜好来选择的。

今天家里菜的品种比较多,做个菜松来吃吃。

主料:

白豆干 350

猪肉 400

鸡腿菇 200

黑木耳 100

鲜豌豆 100

菜花 400

配料:

尖青椒 4

生姜 30

调味料:

50毫升

酱油 20毫升

6

胡椒粉5

主要材料图:

步骤:

1.    炒豆干末,放酱油。

2.    炒鸡腿菇末,放生姜末。

3.    炒肉末。

4.    以上三末合炒。

这已经是很香的饭扫光了。为了色彩和营养,再多加一些配菜。

5.    炒青椒、放菜花、黑木耳和豌豆。

6.    放水和盐略焖。

 

7.    放入豆干等三末。

8.    放胡椒粉炒匀即成。

 

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