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东北这天气说热就热呢,呼啦一下就29度,让人不知道穿啥好了。
翻箱倒柜的,找出连衣裙,早晨穿有点冷,中午真的很热,穿裙子正好。
 
               夏天凉拌菜是当家菜,拌豇豆就是又营养又开胃的小菜。做法也很简单,简单又美味何乐而不为呢!
 
豇豆性甘味平,和胃健脾。 李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。

 

原料:

      豇豆半斤,青蒜一头,小红辣椒两个、麻酱两大勺、香菜一根

   调料;'盐5克.   白砂糖一大勺、水塔老陈醋三大勺、味精一小勺

主要原料大合集

1芝麻酱放入碗里,放入精盐,倒入适量的温开水顺着一个方向搅拌
2放入味精,白糖搅拌

 
3豇豆洗净切寸段儿。
4水烧开放入一小勺盐,在滴入少许植物油。

5豇豆焯熟后放入冷水里浸泡,冷却后捞出控干。
6青蒜红椒切碎。

7麻酱里放入陈醋搅拌均匀,可以继续加一点冷开水调节浓度。
8豇豆码号放入碗里,浇上麻酱撒上蒜末红椒,吃时拌匀即可。
 
小贴士:
 
麻酱用温水比较好泄开,要一直搅拌刀细腻为止。水量可以自行控制,但是不要过于浓稠。

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