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简单做出美味——豆渣肉圆

天食 精华 发表于2012-12-01 14:59:20
  
  冬天到了,炖菜做汤的时候多了起来。可以往里面放各种蔬菜、配料营养丰富简单快捷。我们家做菜喜欢放丸子在里面美味又营养。孩子也很喜欢。但是每次做丸子时候要加各种调味料一大堆,有时候做出来了味道不是特别满意。今天试了烤肉酱版的肉圆,很方便做出来味道也讨得孩子的喜欢。
  只要简简单单的几步就能吃上健康美味的肉圆,周末在家没事时候可以多做一些存起来吃。

原料:豆渣、猪肉糜、
调料:大喜大烤肉酱、盐适量、香油少许、葱姜、面粉少许、老抽、花生油
做法:1.准备好原材料;

      2.将大喜大烤肉酱倒进肉馅里顺时针搅拌入味;
      3.葱和姜切末备用(做的时候突然发现家里没葱了所以偷懒就没用呵呵);
      4.将葱姜末倒进肉馅里,加少许老抽、香油、适量盐、花生油在里面;
      5.将所有的调料顺时针方向搅拌,直至馅料上劲就可以了;

      6.将豆渣倒进馅料里;
      7.加少许面粉在馅料里,(不用太多,只是为增加粘性多了口感不好);
      8.继续顺时针方向搅拌均匀;
      9.锅里倒入宽量花生油开火烧热;

     10.锅里油七八成热的时候就可以了(拿一根无水筷子插进油锅里,筷子四周开始有小气泡往上冒油温就可以了)
     11.左手户口挤出肉圆右手用勺子挖进油锅里;
     12.开小火将肉圆炸制金黄;
     13.炸好的肉圆盛出凉凉,可以一次多做点冻起来吃的时候就方便了。

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