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辣炒牛肚

颢玥私房 发表于2013-11-17 14:11:44

继续解决没有消灭掉的食材

生牛肚一块(剩余食材,不知道具体多重了),用盐、料酒腌一下,加一角大料放到温水里煮熟(多煮一会吧,要不然咬不动)

辣椒一根,胡萝卜一根,葱姜蒜切片

  1. 热锅倒油爆辣椒葱姜蒜

  2. 倒入耗油(感觉用甜酱也好吃,可是没有了,用耗油也行)老抽(为了提色)

  3. 倒入牛肚胡萝卜翻炒均匀,盖上锅盖焖一会(我做的干锅的,无水焖的)。

  4. 加一点盐(如果您口淡的话就没必要加了,因为耗油、甜酱、老抽什么的都是有盐味的)出锅。

    如果买的是熟的肚子,就更省事了,熟的肚子好熟,而且有滋味。

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