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皮蛋瘦肉粥

珊蒂 精华 发表于2011-09-06 16:51:27
                        皮蛋瘦肉粥
 
  儿子非常喜欢喝的一款粥。但是皮蛋吃多了不好,所以不是经常煮,正是因为这样,才显得尤为的香,儿子每次都要喝2碗才罢休。滑嫩的肉丁加上QQ的皮蛋,真的是非常滴鲜美
材料:皮蛋2枚,猪腿肉150克,大米100克,姜2片,小葱少许
1.猪肉绰水
2..米洗净,放清水浸泡30分钟,水中滴几滴植物油
3..皮蛋,猪肉切小丁,葱切断
 
4.浸泡好的米连水一起倒入汤锅,大火烧开
5.放入皮蛋、瘦肉、姜片,不停搅拌
6.小火,用勺子不停搅拌,(时间越久,粥越粘稠)
7.等到米完全融化,能闻到浓浓的香味时,放适量盐,小葱关火。
 
 

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