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香煎土豆饼 。

放逐的青春 精华 发表于2011-09-01 12:45:51
土豆含有丰富的维生素C、B1和膳食纤维
有炒、炖、炸、熘、炝等多种做法
 
土豆既可以做成菜肴,又能作为主食
这道土豆饼口感酥脆,营养丰富
 
除了作为餐桌的主食外,还是下午茶的首选点心
煎的时候我放了些蒸好的米饭,这样煎出来的土豆饼外酥里嫩,格外好吃
 
 
 
 
 
 
 
 
原料:土豆,胡萝卜,火腿肠,鸡蛋,韭菜,米饭
配料:淀粉,盐,鸡精
 
 
 
 
 
 
 

做法
1:将土豆、胡萝卜切丝,火腿肠、韭菜切末
2:将切好的所有材料放小盆中
   加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精混合拌匀,调成土豆面糊
3:锅内热油,倒入适量调好的面糊
   用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固 
4:翻个面后以中小火继续煎,煎至双面呈金黄色即可

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