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金针菇是一种很常见的食用菌

含高蛋白低脂肪、高钾低钠,是老少咸宜的优质食材

吃起来爽脆又清甜,无论炒着吃、炖汤、调拌着吃都不错

此道凉菜清香扑鼻,而且味道鲜美

炎炎夏日,非常开胃喔

 

 

 

 

 

原料:金针菇

配料:胡萝卜,黄瓜,香菜

调料:盐,鸡精,辣椒油,花椒油,香油,醋,生抽

 

 

 

 

 

 

 

 


做法

1:金针菇洗净切去根部撕开,锅中烧开水下金针菇焯半分钟

2:将捞出的金针菇过凉后沥干水分

3:胡萝卜洗净切丝后焯水,黄瓜洗净切细丝

4:香菜洗净切段,将所有材料入大碗中

5:加盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油、花椒油、香油调味拌匀

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