客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动


北方的秋季干燥、疾病多发,对于身体虚弱的人群是个考验
山药含有大量淀粉、优质蛋白质、维生素B族、维生素C、维生素E、葡萄糖、胆汁碱、氨基酸等各种有益物质
有养气血、聪耳目、美容颜、强身体的功效



此菜味道醇和、原汁原味
是一道十分符合现代饮食理念的健康菜肴
用鸡汤炖出来的山药绵软好吃粉皮爽滑筋道,汤汁更是鲜美的没法说



————————————————————————————————————————
原料:山药,粉皮,鸡汤
配料:葱,姜,香菜,八角,盐,味精
————————————————————————————————————————

做法






1:山药洗净后去皮,切成滚刀大块
2:浸泡在盐水中,用时捞出沥干水分
3:把粉皮掰成块,用温水泡软
4:葱切葱花,姜切小片,香菜切段备用







5:锅内热油放八角,爆香葱姜倒入山药翻炒
6:倒入鸡汤烧开,放入泡好的粉皮,煮10分钟
7:放少许盐跟味精调味,撒香菜段即可出锅


【营养小贴士】VS【小唠叨】

①山药含有多种营养素,可以健脾益胃、助消化、益肺止咳,并且山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食疗佳品。还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,起到预防心血疾病的功效

②粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点,一般人群皆可食用
————————————————————————————————————————————
①山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑
②山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,用清水加少许醋洗能减少黏液

放逐的青春推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类