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香辣牛肉

BoA 精华 发表于2013-02-11 19:47:12

这道菜其实应该叫做“香辣牛肉没成干”~本来是想做牛肉干的,先把牛肉炖好了之后用烤箱烤成牛肉干,结果炖的过程觉得不错,炖完了一尝太好吃了,于是乎,就没有后面牛肉干什么事儿了,哈哈~

原料:牛腩1000g
配料:大葱1根,蒜1只,5只干辣椒,适量花椒,半个姜,适量生抽,适量冰糖,100g醪糟汁,1盒浓汤宝,半袋麻辣火锅底料
步骤:
1.准备好原材料

2.将牛腩切成3cm见方的肉块,葱切大段,姜切大片,蒜剥皮,山楂洗净备用

3.锅里倒入凉水加热,准备好的各种辅料放入锅中
4.水开后放入牛肉,小火慢炖软烂为止

tips:
  1. 1.因为放入火锅底料,不需要另外加盐
    2.浓汤宝的作用是替代高汤
    3.放入几颗山楂牛肉熟的更快,口感更嫩

感谢观赏

以上~

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