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川味豆芽

湘粤情 精华 发表于2011-01-23 01:09:33
   川味豆芽
 
材料:豆芽
配料:蒜、葱、干辣椒、花椒、盐、豆瓣酱、生抽、鸡粉。
过程图:
做法:
    1. 豆芽洗净备用。
    2. 蒜切片,葱切段,干辣椒切段,花椒洗净备用。
    3. 豆芽入滚水锅里灼软身出锅滤水备用。
    4. 锅里放油,爆香蒜片放入干椒花椒爆出香味,放入一匙豆瓣炒出红油。
    5. 倒入豆芽翻炒均匀。
    6. 调入盐,生抽,鸡粉翻炒匀,放入葱段炒匀即可出锅。

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