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冬瓜薏米煲排骨

湘粤情 精华 发表于2011-08-18 21:25:10
    冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。薏米中含有一定的维生素E,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。这款冬瓜薏米排骨汤,清润可口,非常适合炎热夏天哦。
    冬瓜薏米煲排骨
   
 
材料:
冬瓜700克
薏米100克
排骨450克
配料:
盐   适量
鸡粉 适量
做法:
1. 薏米洗净先浸泡备用。
2. 排骨洗净。
3. 冬瓜洗净带皮切块。
4. 排骨冷水入锅飞水洗净备用。
5. 将排骨和薏米放入煲内,加适量清水大火烧开,改中小火煲四十分钟至薏米
   软糯。
6. 放入冬瓜,继续再煲约半小时。
7. 调入适量的盐和鸡粉即可。
冬瓜不用去皮,但一定要刷洗干净,冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C,具有利水化湿的功效哦!

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