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素炒三丝

湘粤情 精华 发表于2012-08-22 12:27:09

     真正的素菜,反正冰箱有啥炒啥,一人的饭就是这样,周末家人都在家,没用完的菜,我得一人在家慢慢收干净咯,所以,混搭炒是我最常惯手法,反正自已喜欢就好,你也可以试试这三种食材搭配,味道不错,哈哈纯属个人喜好....

 素炒三丝

材料:

胡萝卜  1个

南瓜   100克

圆白菜  50克

配料:

蒜  适量

盐  适量

醋  适量

鸡粉 适量

食用油  适量

做法:

1. 胡萝卜去皮洗净切丝。

2. 南瓜去皮洗净切丝。

3. 圆白菜洗净切丝。

4. 蒜切末。

5. 锅里放油,爆香蒜末。

6. 放入胡萝卜丝炒至软身倒入南瓜丝。

7. 待南瓜丝断生后加入圆白菜丝,调入盐,适量香醋翻炒。

8. 最后调入鸡粉炒匀即可上碟。

小贴士:

 南瓜炒至透明状时断生,不可炒过久,南瓜过熟太面会影响口感,圆白菜本可生吃,所以入锅兜兜即可。

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