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    软糯可口,入口既化,包含鲜奶的奶香和鸡蛋松软,吃的嘴里滑滑的,适合老人吃,适合孩子吃,适合女人吃,适合男人吃,轻松简单的一道美食,还犹豫什么,买点鱼子,买盒牛奶 ,鸡蛋现成的,回家赶紧做着吃呗

一:材料

1:主料:鸡蛋(1个);鱼籽(适量);牛奶(250ml);

2:辅料:青豆(50g);玉米粒(25g);食盐salt(5g);白糖white sugar(5g);美极鲜(5g);

二:做法

1:鲜鱼籽洗净;

2:将鱼籽刴成泥状;

3:打一个鸡蛋,用鲜奶拌匀;

4:放入鱼籽泥,青豆,玉米粒搅拌均匀,加入白糖,食盐,酱油入味;

5:蒸锅上期以后,放入盛有鸡蛋的盘子,20分钟以后出锅,淋上香油,即可;

6:鲜嫩可口,适合老人和孩子食用,看得见的鱼籽哦~~~~

三:絮叨

1:牛奶打鸡蛋,口感柔滑,细嫩,亲们不妨试一下,这是妈妈在住院的时候,跟别人学的,的确和白水调的鸡蛋羹区别很大;
2:加入白糖不但去腥,而且口感柔和;3:蒸锅上期以后再放入鸡蛋,老生常谈,蒸菜的必修课;

四:营养

1:鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多;鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分;是大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂; 

2:用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等;味道鲜美; 

3:鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃; 

4:含有多种维生素矿物质,对儿童生长发育极为重要,孩子吃些鱼籽是无妨的;但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益; 

5:吃少污染区域的鱼;鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍;所以购买鱼籽要选健康无污染的;吃什么都要适量,鱼籽胆固醇和蛋白质较高,过量食用无益于吸收;

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