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    借用了一个寿司的名份,其实是沙拉酱,番茄沙司的天下,于是,肉松,鱼子齐上阵,一不留神做了一个欧美大牌范儿的肉松鱼子沙拉卷,简称寿司~~闲话少说,亲们,上寿司

一:材料

1:主料:米饭100g;寿司紫菜5g(两张);鱼子10g;肉松15g

2:辅料:沙拉酱15g;番茄酱15g;

3:工具:硅胶寿司垫,厨房用剪刀;

二:做法

1:硅胶的寿司帘,尺寸24*24;尺寸小了,建议亲们买大一号的寿司帘,便于定型;下次用竹子的,比较下到底哪个好用;

2:鱼子酱,品牌请忽略,少放些,有点咸;

3:看完平面滴,请欣赏立体图,鱼子酱很Q,很可爱~~~~~~~

4:在寿司垫上铺上紫菜,我铺了两张,一张太薄了,紫菜容易破,请看寿司帘和紫菜的比例,确实有点小,不好卷,建议寿司帘的尺寸一定要大过紫菜;

5:白花花的铺好米饭,米饭要薄一些,太厚的话卷的时候米饭会被挤出来,影响美观;

6:华丽丽的挤上沙拉酱,我觉得很漂亮,因为漂亮,所以漂亮;

7:沙拉酱抹匀,薄薄的一层刚好;

8:放上肉松,这个我最爱,放多了,不过没事,蘸着沙拉酱,挺解馋的,饭还没做完,我都吃饭饱了;

9:滑稽的鱼子酱登台亮相;

10:卷呀卷呀卷呀卷,最后卷成一个卷,先把紫菜卷起来,然后在卷寿司帘;开始的时候我以为一起卷,于是紫菜和寿司帘在一起很焦灼~~

11:来张特写,很唯美,最后一步,很关键,用剪刀将寿司卷剪成一个个均匀的寿司,完工,准备开吃,过程很简单,

三:絮叨

1:寿司一定要用厨房专用的剪刀来剪,而不是用刀去切,因为紫菜很难切,再加上里面有很多食材,非常容易切坏,影响美观;

2:寿司里面的食材一定不能多放,太多的话,食材会挤出来,影响美观;

四:营养

1:从营养学的角度来讲,米饭作为主食的主料,提供了基本的热能与碳水化合物,而寿司的营养价值关键在于包在外面的紫菜,这是碘、锌、钙等重要营养素的来源,并且含量丰富,寿司在包入了肉类、蔬菜等材料后,不仅能提升综合营养价值,更能增加膳食的感官性状和食材的丰富性;

2:一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种剌身,并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”,即是现今最受欢迎的寿司;

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