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最爱土豆

在欧洲被誉为“第二面包”是继水稻,小麦,玉米,高粱后被人们追捧的一种粮食,土豆在很多人心中是淀粉和增重的代名词,其实这是一个天大的误区,100g土豆里面含有的脂肪只有7%的脂肪,并且土豆含有大量对人体有益的淀粉,食用土豆,除了煎炸以外,土豆不但不会增重,还会因为脂肪含量偏低,并且食用起来有饱腹感,不但不会增重,反而会起到减肥的作用;并且土豆含有大量VC,每100g含有14毫克VC,大于苹果、香蕉、梨、西瓜;这个结果是不是出乎大家的意料~~

一:仙草备料

1:主料:土豆potato(400g);香菜caraway(25g);鸡蛋egg(200g)

2:调料:食盐salt(20g);白胡椒white papper(10g);南瓜子pumpkin seed(25g)

  • 黑芝麻black sesame(10g);面粉(100g);

3:厨具;平底锅;

二:仙草料理

1:土豆洗净,切丝,备用;

2:将土豆丝放入容器中,放入鸡蛋;

3:放入面粉,放入适量水,放入食盐,白胡椒;

4:放入葱花,香菜,黑芝麻,南瓜子,搅拌均匀,调成土豆丝面糊;

5:秀一下我的花式平底锅~~~O(∩_∩)O哈哈哈~

6:锅底抹油,放入面糊,中小火;

7:5分钟左右翻面,这面已经变成金黄色;

8:15分钟再翻面,金灿灿的土豆饼闪电出锅;

9:有圆的,有方的,有三角的,呵呵呵,形态各异,味道香脆,亲们,馋了咩~~~欲购从速,我发快递哈**^**

三:仙草心经

1:土豆丝切完以后,最好在切几刀,土豆丝尽量切的短一些,这样摊出来的土豆饼形状好看,样子不会参次不齐; 

2:加少量水,因为土豆不像西葫芦,黄瓜,本身不会出水,所以必须加些水进来,否则面糊会太稠; 

3:鸡蛋一定要多加,这是香脆的关键;

4:可以加以蘸料,比如番茄酱,沙拉酱,味道滋味别具一格; 

5:饼尽可能摊的薄一些,太厚了,摊出来的土豆饼会发面,薄一些土豆饼会更加酥脆;

四:仙草课堂

1:土豆在西方被誉为继“小麦”“水稻”“高粱”“玉米”以后的第五大粮食作物,并且土豆相比较前几种作物,热量低,饱腹感强,低脂肪,VC含量高于“苹果,香蕉,梨子,西瓜”可称为“十全十美的食物”;

2:土豆不但不是增肥食品,反而,土豆是既好吃又营养的减肥食品,100g土豆的脂肪含量是“7%”,热量为220卡路里,很容易产生饱腹感,所以土豆是增肥食品这个误区必须要纠正;

3:土豆在欧洲国家被誉为“第二面包”“植物之王”在中国被誉为“地下人参”除了上述土豆的优点以外,食用时,唯一要注意的就是,尽可能使用“蒸,煮,炒,炖”的烹饪方法,油炸是不提倡的,油炸除了会分解土豆本身的营养以外,通过油炸产生的大量自由基,对人体的健康是很大的威胁;

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