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    提起煎饼,几乎没有人没有吃过,我最深的印象是小时候煎饼1块钱一套,带油条的,后来是薄脆的,还是挺贵的,只有考试的时候,妈妈让我奢侈一次,呵呵,怀念那个味道~~~ 

    然后的印象就是,姥姥住在虎坊桥,那有一个邻居摊煎饼,特香,我记得特清楚,大家都叫他老三,每次知道我要去,姥姥都会提前给我摊一摞煎饼,那叫一个香啊,真的特香,而且煎饼个儿还特大,怀念记忆中的味道,姥姥的味道,妈妈的味道~~~

     这个是我做给爸爸的,爸爸说特棒,呵呵我这个是创新版的,里面加了我的私家料理,营养丰富,又不失煎饼的风范,亲们,你们喜欢不,喜欢就点赞哈,O(∩_∩)O~

一:仙草备料

1:主料:白面(100g);绿豆面(100g);鸡蛋(100g);

2:调料:甜面酱(10g);辣椒酱(5g);南瓜子pumpkin seed(10g);黑芝麻 black sesame(10g);色拉油salad oil(10g);纯净水water(30g);

3:厨具:饼铛;

二:仙草料理

1:面粉备用;

2:将白面,绿豆面加水,均匀调成面糊;

3:展示一下我的怀旧大饼铛,同学们有印象吗,妈妈和姥姥们的烙饼神器,记忆中温情脉脉;

4:在饼铛上薄薄的抹一层底油,中小火;

5:盛一勺面糊,放入饼铛,用铲子将面糊摊均匀;

6:面糊逐渐凝固,颜色微微变黄;

7:中小火,3分钟左右翻面,另外一面已经变成微黄的颜色;

8:打入鸡蛋,老爸的口头禅,来两鸡蛋的~~O(∩_∩)O

9:用铲子将鸡蛋摊平均匀;

10:备用的南瓜子和葵瓜子;

11:备用的葱花和香菜

12:再次将煎饼翻面,抹上甜面酱,辣椒酱;

13:撒入葱花,香菜,黑芝麻,南瓜子,葵瓜子,丰富的私家料理,O(∩_∩)O~

14:最后一步,放入排叉,折起,香喷喷的大煎饼,妥妥的出锅;

家里摊的煎饼,

带着家的味道,

吃在嘴里,

暖在心里,

这就是家,

一股浓浓的暖流萦绕在心

三:仙草心经

1:摊煎饼的时候火候很重要,中小火,别太大,容易糊;

2:饼铛的底油不宜过多,薄薄一层即可;

3:面可以很多种混合在一起,营养更加丰富,不过还是以白面,绿豆面最香;

四:仙草课堂

1:南瓜子可以有效的杀灭人体内的寄生虫,有效的杀除身体内的绦虫,并且没有毒副作用;

2:每天吃上50g南瓜子,可以防止前列腺疾病,以为前列腺分泌激素功能需要脂肪酸,而南瓜子里面富含脂肪酸,可以保持前列腺在身体里正常的运行,所含的活性成分,可以消除前列腺初期的肿胀现象;

3:南瓜子里面含有反酸,可以缓解心绞痛的症状,并且降压;

4:葵瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸,大量维生素E,延缓衰老,提高免疫力,炒熟以后性燥热,不宜多食,容易上火;

5:煎饼虽然作为主食,但是营养成分涵盖了碳水化合物,蛋白质,不饱和脂肪,矿物质,维生素等几乎全面的营养,食用时,再配以蔬菜,可以说是一种完美的食物;

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