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甜不辣萝卜条

冬天到了,忽然来了兴致想做点咸菜了,

做点什么呢,从最简单的开始吧,

于是,开动了,

苗先生喜欢吃辣的,

本小主喜欢吃甜滴,

那么,都不能辜负,

甜不辣白玉萝卜条吧~~~

O(∩_∩)O

一:仙草备料

1:主料:白萝卜 (300g)

2:调料:食盐salt (40g);白糖white sugar (60g);辣椒酱chilli sauce (60g)

3:厨具:榨汁机、饭盒;

二:仙草料理

1:白玉萝卜一根,削皮,洗净,备用,大约300-400g;

2:萝卜切成5厘米长,1厘米宽的萝卜条放入容器;

3:腌菜一般的情况下都用大盐,萝卜条里面放入大盐,把水分事先沙出水来;划红条的地方,是让亲们比较直观的看看萝卜用盐前后的对比;

4:盖上盖子,中间可以掂一下萝卜,让盐均匀的入味,这个是1个小时以后的萝卜的状态,和上面的对比不是很明显,角度问题,但是实际上萝卜确实下去了好多;

5:打算拍成蒜蓉,备用;

6:苹果切条,备用;

7:将苹果打成泥;

8 :放入蒜蓉一起搅拌均匀;

9:萝卜淹2个小时后以后,把腌萝卜得水倒出去,均匀抹上辣椒酱;

10:放入白糖;

11:撒入葵瓜子,为了好看,白芝麻也可以;

12:把调料均匀让萝卜入味,盖上盖子,放入冰箱,24-48小时即可食用;

三:仙草心经

1:放入大盐以后,可以将萝卜多淹一会,3-4小时也可以,这样可以多蓖出去一些水分; 

2:萝卜放入辣椒酱以后放入冰箱可以多淹一会没有问题,24-48小时食用;

四:仙草课堂

1:白萝卜水分含量较高,热量较低,膳食纤维,钙,铁,钾,磷,维生素C,叶酸含量较高;

2:秋冬多吃,养肺,去火,老北京曾有冬吃萝卜,夏吃姜的俗语,可见萝卜是秋冬干燥季节的润肺佳品;

3:萝卜中含有丰富的消化酶,生吃,消化酶不会被破坏;

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