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色艺俱全**-&-**( 草莓鲜虾沙拉)

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色艺俱全

草莓鲜虾沙拉

爱上那耀眼的滋味

和那一抹诱人的颜色

美食一定要精致到底

无论舌尖与色彩都要一样灿烂瑰丽

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此菜谱翻新于丘比官网:
https://www.kewpie.com.cn/bj/search/%E6%B8%85%E7%88%BD%E9%B2%9C%E8%99%BE%E6%B2%99%E6%8B%89/

一:仙草备料

1:主料:土豆potato (300g);草莓strawberry (50g);虾shrimp (100g)

2:调料:食盐salt (5g);白糖white sugar (7.5g);黑胡椒black pepper (7.5g);酸奶yoghout (10g);凯撒沙拉汁(丘比) (50g);

3:厨具:蒸锅(steamer);




二:仙草料理

1:土豆洗净,切成一厘米见方小块备用;

2:土豆放入蒸锅,开锅转中火,蒸25分钟左右;

3:鲜虾去头,虾线,洗净,备用;

4:容器内防水,烧热,放入大虾焯熟即可;

5:大虾控水备用;

6:土豆蒸好以后拿出备用;

7:放入食盐;

8:放入黑胡椒;

9:放入白糖;

10:放入酸奶

11:放入洋葱粒;

12:放入黄瓜碎

13:放入所有调料后,土豆泥用勺子捣烂成土豆泥;

14:生菜洗净切丝码盘;

15:草莓一切两半,备用;

16:将拌好的土豆泥放入生菜上面;

17:放入大虾,淋入沙拉酱,;

18:草莓,摆盘,添色,即可开动;




三:仙草心经

1:生菜一定要控水,否则水分太多,影响口感;

2:土豆一定要蒸烂,否则影响口感; 

3:糖,盐,黑胡椒是土豆泥最基本的基础底料,我多年沙拉的经验;

4:大虾焯完水以后,一定要控干,否则影响口感;





四:仙草营养

1:土豆是一种粮食与蔬菜相结合的食物,同“小麦,水稻,高粱,玉米”一起被称为五大农作物,在法国,土豆被称为“地下苹果 ”,土豆的营养素相对丰富,在欧美被称为“第二面包”土豆的VC和蛋白质的含量相当高相当于苹果的10倍整体来说,土豆的营养大致是苹果的3.5倍;

2:土豆里面的蛋白质,较之大豆,更加接近动物蛋白,并且含有赖氨酸和色氨酸,土豆富含“钾,锌,铁”,所含的“钾”可以预防血管破裂;

3:土豆的脂肪含量极低,如果把土豆当做主食食用,非常利于减去身体多余的脂肪,并且土豆含有丰富的“B1、B2、B6和泛酸等优质的B族维生素,氨基酸,优质淀粉,微量元素,这些营养素在人体抗衰老的过程中都起着重要的作用,所以说,土豆是平民的抗衰老物品,虽然廉价,但营养丰富;

4:草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,可以明目养肝

5:草莓是鞣酸含量丰富的物质,可以吸附和阻止身体内的癌物质发展和吸收

6:草莓中含有丰富的天冬氨酸,可以吸附身体中的金属离子

7:含有丰富镁,镁对心脏的调节有重要的作用,能很好地保护心血管功能,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于防止高血压和心肌梗死;

8:虾能通乳,效果很好,富含磷钙,对孕妇哺乳期女性,孩子营养都很丰富;

9:虾体内的虾青素,能够很好地调节人们因时差不适,造成的时差症








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