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腊月记食之(腊月十一)**-&-**秋葵炒虾仁


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从今天开始,开始我的腊月记食;

老北京只要一进腊月,必定日日厨房不歇工,赶制春节的吃食;

从腊八泡腊八蒜开始;

无论是扫房,还是收拾屋子,还是准备年夜饭;

节日的气氛日益浓郁,

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小时候的生活一去不复返,

但是还是想捕捉些节日的影子,

所以开始我的腊月记食,

也算给自己的腊月一个交代

**-8-**

祝福美食天下

所有亲们也有一个关乎自己的

美好的节日记忆

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一:仙草备料

1:主料:大虾(prawn)200g;秋葵200g;

2:辅料:食盐(salt)10g;白糖(white sugar)10g;色拉油(salad oil)10g;


二:仙草备料

1:大虾去虾线,洗净,备用;

2:秋葵洗净,备用;

3:切成寸段,备用;

4:炒锅放油,放入大虾烹炒;

5:大虾变色后,放入秋裤煸炒;,放入食盐和白糖,最后放入蒜片,整个过程3-5分钟即可出锅;

6:盛盘,上桌,亲们,准备开动吧~~~


三:仙草心经

1:大虾非常容易炒熟,所以一下锅,只要变色即可放入秋葵;

2:秋葵的皮去掉核不去掉都可以,可以把有棱角的位置去掉,这样切成块或者段以后,形状会更好看;

3:蒜片一定要最后放,可以起到提味的作用;


四:仙草营养

1:秋葵果肉中粘液可以保护肠胃,增加肠胃蠕动,保护肝脏;

2:秋葵含有大量的铁,经常食用,有助于改善贫血现象;

3:秋葵含有维生素A和大量胡萝卜素,经常使用,有助于视力的改善和平衡;

4:秋葵含有锌硒等微量元素,可对肿瘤有一定放置和抑制作用;

5:秋葵含有大量维生素C和可溶性纤维,经常食用可以美白,对皮肤有保健和促进的作用;

6:秋葵中含有大量的钙,并且草酸含量较低,比牛奶更好,经常食用,特别是对素食主义者,和发育中的小朋友,都可以很大程度上起到补钙的作用;

7:秋葵中所含的黏蛋白,可以有效地抑制糖分的吸收,糖尿病人亦可以食用;

8:秋葵的药用为,可以补肾生精,被称为“植物伟哥”;

9:含有丰富镁,镁对心脏的调节有重要的作用,能很好地保护心血管功能,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于防止高血压和心肌梗死;

10:虾能通乳,效果很好,富含磷钙,对孕妇哺乳期女性,孩子营养都很丰富;

11:虾体内的虾青素,能够很好地调节人们因时差不适,造成的时差症


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