客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
   用心做了这么多次面包,老公的评价就是,只有上次做的那个椰蓉面包比较甜挺好吃的,其他的都没什么甜味,不好吃。嫌我做的不甜那就给他做个甜的好了。

  

面团用料 高粉230克 牛奶100克 鸡蛋1个(连壳约50克)酵母粉3克

     椰蓉15克 白糖75克 黄油20克

馅料 山楂酱100克

表面装饰 蜂蜜1汤匙 清水1汤匙 植物油1茶匙 白糖适量

  

做法1 准备所需材料

    2 面包筒里先放入牛奶,椰蓉和鸡蛋

    3 放入面粉,在面粉表面挖个坑放入酵母粉

    4 面包桶放入面包机启动和面程序,搅拌成面团后放入黄油

  

   5 搅拌至面团可以拉出均匀的薄膜,面团大概搅拌了45分钟左右

   6 搅拌好的面团放入面包机发酵

   7 发酵好的面团

   8 发酵好的面团排气后分成10等份

  

   9 分割好的面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

   10 松弛好的面团按扁

   11 擀成圆饼状

   12 包入山楂酱

  

   13 像包包子那样收口

   14 收口向下放在铺了锡纸的烤盘里

   15 依次做完全部的面团,剩下两没包山楂酱的,我做成了玫瑰花

   16 烤箱调成发酵档,放两碗水,放入面包发酵60分钟

  

   17 发酵好的样子

   18 刷上蜂蜜,水和油的混合液,撒上适量的白糖

   19 烤箱预热180,放入烤箱中层

   20 10分钟后取出再刷一层蜂蜜水

  

   21 放第二层继续烤15分钟

   22 烤好的面包

  

烤面包的时候忙着做饭了,有点过了,上色比较深

不过这次老公评价还不错,哈哈

猪猪提示

  由于我用的是自制山楂酱比较稀,我先放在微波炉里大火5分钟,中火10分钟加热了一下,这样水分减少一点就不那么稀了,比较好包

  烘焙温度还是根据自己烤箱调整吧,可别烤成我这样的了

爱下厨的猪推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类