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    每到春节,家里的餐桌都是特别的丰富,其实我对大鱼大肉的都不感兴趣,最喜欢的是各种各样的素菜小炒,这是某天炒的青笋鸡丁,妈妈炒的时候会放上炸酥了的腰果,那样更好吃呢。

  

用料 莴笋1根 鸡胸肉300克 红彩椒1个 干红辣椒3个

调料 生抽1汤匙 盐1茶匙 鸡精半茶匙 胡椒粉适量 水淀粉适量

     干淀粉1汤匙

  

做法1 鸡胸肉切丁,红彩椒切丁

    2 青笋切丁用半茶匙盐拌匀腌出水分,鸡胸肉用生抽,胡椒粉

      拌匀,干红辣椒切丁

    3 鸡丁里拌入干淀粉

    4 锅里倒入适量的油烧热

  

   5-6 倒入鸡丁翻炒至鸡丁焦黄

   7 放入干辣椒,倒入挤净水分的笋丁翻炒

   8 放入鸡精和盐

  

   9 放入彩椒丁翻炒均匀

   10 水淀粉勾芡,炒匀后盛出

  

猪猪提示

  莴笋丁用盐腌一下会杀出些水分,这样炒好的笋丁会更脆

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