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腊味小炒——青笋炒腊肠

爱下厨的猪 精华 发表于2011-01-23 15:48:20
   清脆的莴笋配上腊味十足的香肠~~~

  

主料 腊肠2根 莴笋1根 青椒2个

调料 鸡精半茶匙 辣椒粉半茶匙 黑胡椒碎适量 盐适量

  

做法1 准备食材

    2 腊肠切片

    3 青椒切块

    4 莴笋切薄片用盐拌匀,腌出水份

  

   5 锅里不放油,放入腊肠小火煎出油

   6 腊肠出油变的透明的时候放入笋片

   7 放入青椒一起翻炒

   8 翻炒至莴笋断生放入鸡精

  

   9-10 放入辣椒粉和黑胡椒碎翻炒均匀,装盘

  

猪猪提示

  腊肠本身就含油,炒这道菜可以不用放油

  莴笋放一点点盐腌出水分,这样炒好的莴笋更加清脆,盐一定要少放,因为腊肠本身含盐

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