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     玩烘焙这么久了,我做的最少的就是饼干,为啥捏,糖多油多。不过偶尔做做还是可以的,这么多款饼干里,我做的最多的就是这款黄油曲奇,用料比较少,做法也简单,除去软化黄油的时间不用半个小时就能搞定了。这次做这款饼干纯粹是为了试试我的新玩具,一套饼干枪,有了这个小玩具,就再也不用怕挤曲奇的时候把袋子挤破了,哈哈。

      

      

      

曲奇用料:

低筋面粉90克 黄油50克 糖粉40克 蛋液约25克 香草精数滴

    

做法:

1 准备需要的材料。

2 黄油室温软化后和糖粉拌匀。

3 把黄油打发到膨胀发白。

4 分次加入蛋液和香草精搅打均匀。

       

5 打发好的黄油。

6 晒入低筋面粉。

7 用刮刀翻扮成面团备用。

8 取合适的花片卡在模具的盖子里。

       

9 卡好花片的盖子拧在饼干枪的筒上。

10 从尾端放入饼干面团,然后装上把手。

11 饼干枪的出口抵住烤盘,按压手柄两次,饼干就出来了。

12 打好的饼干,烤箱预热180度,放入烤盘中层烤10分钟,关火后闷10分钟。

       

这是我自己整理的饼干枪使用步骤,需要的童鞋要认真看,哈哈

           

1 找清楚花片的反正面,图上那个是正面。
2 把花片装在饼干机的盖子上,正面向下,图上是反面。
3 装上盖子以后的正面。
4 把盖子和饼干机的筒子卡紧。
5 压制饼干的时候一直手压住饼干机,另一只手按把手,连按两次,饼干就出来了。
6 压饼干的时候饼干机一定要紧贴烤盘。

         

        

        

      

  

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