【拾平淡创惊艳，调百味酿温馨，让美食充满爱 】1#爱之形意味

（创意菜2012年9月3日命名）

    生活让人们看待事物的眼光随着时间的推移一变再变，清点生活中唯一不会变的东西，你会发现只有“改变”本身才是唯一的不变之物：
    美食改变着家母的饮食习惯、体质状况、癌肿困扰、精神状态和生活质量，二度被名家医院医师确认为肠癌晚期扩散至肝脏腹水和胸腹水并抽去1200ml后仍在回升无特效药医治劝其出院，回家后家母起初睡觉只能坐着靠在用被子叠成的厚厚的靠背上昏睡，着急之下运用了医治孩子他妈生育两孩子时孕中期肢体浮肿的食疗方法配合饮食疗理，改变家母的饮食习惯（家母日常饮食基本无汤羹，口味偏重偏浓偏咸，菜式单一偏食）用不加盐和任何调味品的“冬西瓜清汤”，饮食一周后症状得到明显改变，大便变得通顺、小便频率正常，饮食有味胃口变好、肢体浮肿基本消退，睡觉姿势恢复正常，但体虚乏力胸闷气急面色等因癌症消耗蛋白等能量至状况及胸腹水症状仍需进一步采用含有肿瘤干扰素、利尿消肿、低脂高蛋白、提高免疫的食材配伍菜式应变疗理，因此，家母症状好转的基础上对消肿利尿的“冬西瓜汤”进行适当调整与改变，以冬西瓜汤作为引子通顺体液循环引导配伍在汤汁中的鱼蛋白钙质蔬菜营养素中草药和无花果等营养原素及肿瘤干扰素渗入机体组织参与体液代谢置换出体液毒素，为避免家母对冬西瓜汤产生饮食厌倦，故不断地改变辅助食材的配伍能量变化和口感滋味的改变与调整，家母出院至今已有44天，用美食创意的44道不同口感不同滋味不同营养成分色香味美的“冬西瓜消肿利尿保健汤”和55条百变鲈鱼菜式正贴合着家母的口感渗入于体液推进着新陈代谢逐渐改变着家母的生存质量....

    家母目前的疾病症状已完全消退，身体状况趋于好转，眼睛有液有光泽，皮肤病症暗灰等色素全退却显的有色有光泽，气息不急不喘，起居行动已能自理，饮食胃口特好，为进一步增强和改善家母体质改变菜肴食材配置引用非人工饲养无公害的海洋野生鱼类提供易吸收的优质蛋白，今天的菜便是用野生米鱼配伍咸鸭蛋和肉糜制作的“咸蛋米鱼蒸肉蓉”希望此菜式的改变能为家母提供适量的钙质、蛋白质等营养素.....

   米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 对治疗再生性障碍贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用；米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用；采用米鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。米鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。

    米鱼肉味鲜美，为海产经济鱼类之一，也是经济价值较高的鱼类。除鲜食外，肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料，在温州颇有盛名；全鱼还可制作罐头或加工成米鱼鲞；鱼鳔可制鱼胶，有较高的药用价值，具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用；鱼鳞可制鳞胶；内脏、骨可制鱼粉、鱼油；耳石有清热去瘀、利尿的作用。米鱼还是我国的出口鱼类品种，每年通过浙江、上海、江苏、辽宁等出口口岸大量输往日本、香港、澳门等国家和地区。

菜式特点： （三代同堂养生佳肴）

        1、色彩亮丽形似红海游龙闲耍戏珠，造型完美......

        2、米鱼无刺肉质鲜嫩口感营养胜过黄鱼，咸鸭蛋钙质丰富易吸收，猪肉口感熟悉营养丰富，禽畜鱼咸鲜香唯美搭配，食材草药配伍合理营养均衡。

主要食材：米鱼（鮸鱼）。

辅助食材：1、猪肉肉糜（肥瘦4/6）；2、当归红枣汁；3、咸鸭蛋；4、香葱；5、老姜；

调 味 品：1、六月鲜；2、食盐；3、味精；4、料酒；5、胡椒粉；6、白砂糖。 

       现将【天添美食野海鲜米鱼】1#——游龙戏珠蒸肉蓉的烹饪图解上传与亲们分享。

                        愿，美食常伴左右，人人福寿安康！