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【拾平淡创惊艳,调百味酿温馨,让美食充满爱】2#爱之养生色香味

(创意菜2012年9月10日命名)

菜式特点: (祖孙同堂养生佳肴)

        1、色泽亮丽、鲜香扑鼻,荤素搭配、营养均衡;

        2、软壳虾肉质鲜香连壳食用营养全面不丢失、芹菜清香纤维丰富亦能降压,芹香开窍咸鲜爽口营养丰富。

主要食材:芹菜。

辅助食材:1、软壳基围虾;2、老姜。

调味品:1、食盐;2、白砂糖;3、料酒;4、味精;5、食油。 

       现将【天添美食小虾兵】16#——软壳鲜虾炒芹菜的烹饪图解上传与亲们分享!

                          愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

一、食材加工:

      1、芹菜洗净切成寸段,软壳虾去头洗净喷入少许料酒腌制片刻,老姜洗净切片拍松。

       2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法:

        1、锅淋油姜片煸香入软壳虾喷入少许料酒略翻炒去腥后淋入适量食盐调味煸炒至变色,然后加入芹菜略煸炒变色再淋入少许清水。

2、盖上锅盖大火烧至飘出浓郁的虾鲜芹香味芹菜七分熟时淋入少许味精、白砂糖调味翻炒收汁后即可起锅装盘。

【拾平淡创惊艳,调百味酿温馨,让美食充满爱】2#爱之养生色香味——《软壳鲜虾炒芹菜》菜式成品图。

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