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【拾平淡创惊艳,调百味酿温馨,让美食充满爱】3#爱之花样年华百变餐(秋补暖胃润肠养生汤)

(创意菜2012年9月18日命名)

       孩子开学了生活随之发生了一系列的变化和改变,初一的教科书多出了好些,暑假生活懒散的惯性势必需要体能去适应其紧张的学习,因此膳食营养需及时调整改变,特别是入秋的饮食滋补,能量配伍必须有滋有味开胃爽口,然而秋高气爽傍晚略带寒意,为此创意了具有暖胃润肠和提高免疫秋补功能的汤羹“番茄蛋花生菜汤”作为秋补套餐晚餐中的暖胃润肠调理菜肴,令滋补药膳溶入色香味美的日常饮食中,达到老少共享福祉满庭.......

 家常料理变化与改变之经验:
     一、顺应人体新陈代谢的代谢之变化,运用食材之特性改变菜肴食材配伍满足机体平衡之能量,在这里改变是以代谢变化而改变其目的便是达到新陈代谢“通顺”,方法很简单“大小便通顺无异常气味和异常色泽,受寒着凉便色略青,隔日炒菜多加姜片,便色偏黄内脏有火,勾芡豆苗绿叶降价,大便粘连多吃蔬菜与汤羹,便秘之疾饮食习惯积累,改变改变方可通顺......
     二、儿童料理以荤为主,鸡鸭兔猪牛羊心肝脾肾河海鱼类海中藻类,不断变化餐餐有荤顿顿有鲜,蔬菜不断协助消化,注意代谢适时改变,营养丰富并非量多,物极必反避免偏食,改变有道“本草”为根......
 
菜式特点:(秋补育儿料理暖胃养生汤)

        1、色泽亮丽、鲜香扑鼻,暖胃润肠、开胃爽口、适合秋补套餐暖胃润肠......

        2、汤汁清澈鲜美、番茄汁水饱满酸甜可口,蛋花滑嫩鲜香,榨菜清脆鲜辣,生菜碧绿清香脆口,红薯粉丝滑爽有劲滋味丰富,咸鲜酸甜微辣口感丰富回味悠长,营养原素自然丰富易吸收,食材普通易得烹饪方法简单易操作。

主要食材:番茄。

辅助食材:1、鸡蛋;2、榨菜;3、红薯粉丝;4、生菜菜心;5、香葱;6、老姜。

调 味 品:1、食盐;2、味精;3、食油。 

        现将【天添美食西红柿】3#——番茄蛋花生菜汤的烹饪图解上传与亲们分享。

                           愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

 一、食材加工:

      1、番茄洗净切滚刀块,榨菜切丝,生菜取菜心漂洗后用清水侵泡片刻再沥干水分,鸡蛋打入碗中肉少许食盐、味精打成糊,红薯粉丝用烧开泡洗,香葱老姜洗净分别切成葱花姜丝。

     2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法:

        1、锅淋油加入足量清水撒上榨菜丝、老姜丝、红薯粉丝淋入适量食盐调味烧开片刻使榨菜味略溶出,然后加入番茄盖上锅盖略将番茄味烧出。

2、然后淋入少许味精撇入鸡蛋液加入生菜菜心撒上葱花,待蛋花浮起生菜变色时即可出锅。

沸腾你的美食梦想】【拾平淡创惊艳,调百味酿温馨,让美食充满爱】3#爱之花样年华百变餐(秋补暖胃润肠养生汤)《番茄蛋花生菜汤》成品图。

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