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【拾平淡创惊艳,调百味酿温馨,让美食充满爱】2#爱之养生色香味(创意菜2012年9月20日命名)

菜式特点:

        1、色泽清爽亮丽、鲜香扑鼻,荤素搭配、营养均衡;

        2、芹菜碧绿清香可口,虾皮香干鲜香味美,食材搭配合理、咸鲜清香降压补钙美味爽口。

主要食材:芹菜。

辅助食材:1、豆腐香干;2、虾皮;3、老姜。

调味品:1、食盐;2、味精;3、料酒;4、白砂糖;5、食油。 

       现将【天添美食香芹菜】1#——虾皮香干炒芹菜的烹饪图解上传与亲们分享!

                          愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

一、食材加工: 

     1、芹菜洗净切寸段,豆腐香干洗净切丝,老姜洗净切丝,虾皮去除杂质。

     2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法:

        1、锅淋油老姜煸香入虾皮用小火煸炒出鲜香味后加入香干丝喷入少许料酒略滑炒。

2、然后加入芹菜淋入适量食盐滑炒后淋入清水盖上锅盖用大火略略炒至芹菜香味溢出成六成熟左右。

4、然后淋入适量白砂糖、味精调味翻炒收汁后即可出锅装盘。

【拾平淡创惊艳,调百味酿温馨,让美食充满爱】2#爱之养生色香味——《虾皮香干炒芹菜》菜式成品图。

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