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【拾平淡创惊艳,调百味酿温馨,让美食充满爱】

(创意菜2012年9月20日命名)

菜式特点:

     1、 色泽亮丽、汤汁清澈鲜美、番茄汁水饱满酸甜可口,蛋花滑嫩鲜香,榨菜清脆鲜辣,毛菜碧绿清香脆口,土豆丝爽口滋味丰富,咸鲜酸甜微辣口感丰富回味悠长。

     2、 营养原素自然丰富易吸收,食材普通易得烹饪方法简单易操作。

主要食材:番茄。

辅助食材:1、鸡蛋;2、榨菜;3、土豆;4、鸡毛菜;5、香葱;6、老姜。

调 味 品:1、食盐;2、鸡精;3、食油。 

        现将【天添美食西红柿】4#——番茄蛋花生菜汤的烹饪图解上传与亲们分享。

                           愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

 一、食材加工:

      1、番茄洗净切滚刀块,榨菜切丝,鸡毛菜漂洗后用清水侵泡片刻再沥干水分,鸡蛋打入碗中肉少许食盐、味精打成糊,土豆去皮切丝用清水飘去淀粉,香葱老姜洗净分别切成葱花姜丝。

     2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法:

        1、锅淋油加入足量清水撒上榨菜丝、老姜丝、土豆丝淋入适量食盐调味烧开片刻使榨菜味略溶出。

2然后加入番茄盖上锅盖略将番茄味烧出后撇入鸡蛋液。

3、待蛋花略浮起加入鸡毛菜,待蛋花浮起生菜变色时撒上葱花淋入适量鸡精即可出锅。

【天添美食西红柿】4 #——《榨菜土豆番茄蛋汤》

发表于2013-07-31 22:51:49

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