拾平淡创惊艳，调百味酿温馨，让美食充满爱！

（创意菜2013年10月2日命名）

菜式特点：

        色泽金黄形似琵琶、外脆里嫩香味四溢，手抓吃相童真趣味、口口脆响合欢共享......

主要食材：鸡翅根。

一、食材加工：

二、制作方法：

         1、将料酒、葱花、姜末、食盐、味精、黑胡椒、五香粉、淀粉用清水调制成灌浆料。

2、将加工好的鸡翅根放入进行充分灌浆。

3、将灌浆鸡翅根沾满大米码放在配菜盘内醒片刻。

三、烹饪方法：

         将加工好的鸡翅根放入180度左右的油锅内炸至外脆里嫩米花爆开呈金黄色便可装盘，食用时配上番茄沙司即可。

【天添美食童子鸡】47#——《金秋稻花琵琶翅》成品图。

发表于2013-10-16 09:32:26