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萝卜炖猪肺

我是木子114 发表于2011-01-16 17:45:24
 
    时隔半月,昨天开始阳光重现,站在太阳下面晒得浑身暖暖好舒服,今天的太阳更是好灿烂,又见到久违的蓝天,气温也稍微有那么点暖意,但夹杂着风过来依然冷得哆嗦。从今天开始我继续赖床在家休息6天,是站长补我去年的年休假,所以早早起床特意把家里囤积的狗食给同事捎带走,每天最热衷的事情莫过于徘徊于网络之中,其间出去逛逛街,帮人家烤红薯,玉米和卖马蹄之类,久而久之随着惰性蔓延,每天看到晾在一旁的烤箱,模具,面粉,心里有想法,也被冷空气冷掉念头,就光呆着啥也不想动手。

    天寒地冻,喝一碗热热的汤水最令人舒服,想到自己如果连汤都懒得煲,真是变得懒惰成性,又怎能一日无汤。随着冷空气频繁造访,天气变化最容易引起感冒咳嗽,除注意保暖外,调养饮食,还要坚持适当活动身体来增强体质。今天上一道我家常做的猪肺汤,猪肺3块一个很便宜,就是太费功夫清洗,这些都是妈妈帮着洗,我来加工,原本想加些杏仁来增加功效,但老妈不喜欢,每次只会说我爱东放西放。

    材料:猪肺一个,白萝卜一个,姜片

    做法:1.猪肺买回家用刀切大块,坐锅加水煲滚放入猪肺,焯出血沫至猪肺收缩,取出用双手抓洗干净。

          2.用炒锅热油爆香姜片,下猪肺块爆炒,加酒,最后一次加足清水,大火煮开,转小火90分钟,加入切好的萝卜块(可以带皮)继续煲半小时,下盐即可。 

 

 

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