客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

 

 

  如果有人问我:“什么品牌的酱料最好?”我答不上来,毕竟口味地理养成不同消费的偏好。

  如果有个问我:“什么品牌的酱料服务最好?”那我首先是“欣和”。

  记得年前收到欣和寄来的“贺年大礼包”,曾两次打电话来向我咨询收到礼包后的感受。这两次的咨询电话给我留下深刻的印象,也记住了这一品牌——欣和

  这样的企业,秉着“以人为本”的服务理念,将越办越好,越做越大。

 

 

  很高兴入选“用心酿 · 健康生活——欣和调味礼盒”的试用。这次试用的产品有:味达美臻品蚝油230g、黄飞鸿麻辣花生180g、欣和葱伴侣六月香豆瓣酱300g、2瓶欣和六月香特级酱油160ml,还附送两本欣和食与家美食书。

  周末逛超市的时候看到有新鲜的鸡翅卖,想着家里还有味达美臻品蚝油,那就做一道蚝油鸡翅吧。

 

 

  蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜,不需要花费太多的时间,也不需要精湛的厨艺,就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。只需要把鸡翅稍微煎一下,用蚝油挂汁,就能做出色泽绛红透亮、口感咸中带鲜的诱人成品。  

 

 

  综合一下,掌握三诀窍,更容易做出美味与美貌并重的诱人鸡翅:

  腌制鸡翅的时候,用牙签在表面扎入一些小孔,可以让鸡翅加速入味,扎入的深度尽量扎透为宜。

  要稍微煎一下鸡翅的两面,这样才容易挂上汁,让鸡翅的色泽更透亮。

  清汤寡水的是挂不上汁的,加入蚝油和糖,不但更能突出鸡翅的鲜味,还能让鸡翅的色泽更透亮。因为蚝油和糖熬出的汁液浓稠,粘度大,这样做出来鸡翅才漂亮。

 

 

 

   主料:新鲜鸡翅8个
   调料:姜4粒、蒜5片、米酒2汤匙、六月鲜特级酱油1汤匙半、味达美致品蚝油1汤匙半、
      老抽1茶匙、盐1茶匙、糖1/2汤匙

 

     做法:

     1、材料备好。
     2、姜、蒜切片备好。
     3、鸡翅洗净沥干水份,用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
     4、淋入1汤匙米酒、1汤匙六月鲜特级酱油、1茶匙盐。

 

     5、用手抓匀后腌制30分钟。
     6、锅下少量油烧热,把鸡翅放入。
     7、调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
     8、把煎好的鸡翅放在锅的一边,另一边淋入少量油爆香姜蒜片。

 

     9、淋入1汤匙米酒快速翻炒。
     10、再淋入1/2汤匙六月鲜特级酱油。
     11、12、1汤匙半味半味达美致品蚝油、1/2汤匙糖炒匀。   

  

     13、加入清水没过鸡翅。
     14、大火烧开调入小火。
     15、汤汁开始浓稠时转大火收汁,水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。

 

 

 

 家里常备一瓶蚝油,烧菜又快又省事,而且让味道更鲜美。

 

 

蚝油包裹着鸡翅,滑嫩多汁,温而不腻,味道鲜香。

 

发表于2012-07-10 08:41:22

粉竽粘糖推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多