客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

夏季,刺激你的味蕾

粉竽粘糖 精华 发表于2015-07-23 16:15:56

  又到了一年中最热的时节,这样的天气一点胃口都没有,总想吃点酸的、辣的来刺激味蕾。糖最近做了两道重口味菜,受到家里的一致好评,都说好吃下饭~今天,糖就跟大家分享下做法。

  1、泰式咖喱虾

  突然特别怀念泰式咖喱虾的味道,每次去泰国餐厅都爱点这道菜,肥嫩的虾肉,酸辣刺激味蕾的口感,让人欲罢不能。今天糖在家里做这道菜,虽然忘了买洋葱,但做出来的味道已经很棒,绝不输于餐厅。浓浓的椰浆咖喱汁裹着虾肉,再加上朝天椒的辣、柠檬的酸和九层塔的香,轻啜虾表面的咖喱汤汁,再剥出肥嫩的虾肉入口,好吃得停不了口。吃完大虾再把咖喱汁拌在米饭里,酸辣香浓,绝对拯救夏日味蕾。

  海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾壳(如果有虾线的要用牙签挑出,我这干净,没虾线)。然后将朝天椒切圈,葱蒜切末,九层塔剁碎,椰浆、辣咖喱、柠檬备好。炒锅下油烧热,下葱蒜末、朝天椒圈爆香后,再将沥干水份的海虾放入翻炒,炒至虾的表壳完全变色时放入辣咖喱块,倒入准备好的椰汁,翻炒均匀。咖喱和椰浆完全融合时,挤入柠檬汁,同时倒入九层塔碎,翻炒均匀,转小火焖煮约2-3分钟,最后加入盐和糖调味即可。这道菜酸辣咸鲜,特别入味。


  2、孜然烤鱿鱼须

  经久不衰、风靡街头的孜然烤鱿鱼须,相信谁也抵挡不了它的诱惑。

  当热气腾腾的鱿鱼须烤串从烤箱里拿出,嗞嗞拉拉的作响,空中弥漫的香气,充满嚼劲的口感,极致的味觉感受顿时让人畅快,让人禁不住大快朵颐,极为过瘾。

  三伏天,烧烤日子,叹着空调,吃着鱿鱼须串,喝点啤酒,生活是如此简单,惬意。

  做法:

  1、材料备好。

  2、鱿鱼须洗净切断。

  3、将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入碗中。

  4、然后用手抓匀鱿鱼须。

  5、将鱿鱼须穿到铁签上。

  6、将用铁签穿好的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上,再刷上玉米油。

7、将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能,烤箱230度预热。

  8、将吊烧架放入烤箱,烘烤10分钟。

  9、8分钟后拿出刷上一次玉米油和均匀撒上孜然粉。

10、再放入烤箱中,烘烤2分钟即可。

简单好上手,味美滋味鲜,炎炎夏日,烧烤不可少~家人在饱口福的同时,都夸我是厨娘小达人。 

但是,在享受厨娘达人的美誉之时,糖也惨遭牙龈肿痛的困扰!每次刷牙浓浓的血腥味都把好心情赶跑了!吃香喝辣的后果就是,我把健康上交给了重口味。

至从牙龈出了问题之后,糖真是朝思暮想都在怀念那火辣的口感,鲜香的毛血旺啊,咸鲜的烤鱼啊,但是肿痛的口腔又分分钟提醒着我“你不能吃!”

就在糖忍不住跑去超市买材料准备炮制一顿狂辣的时候,糖看到超市上的这款黑人专研护龈牙膏。仔细看下说明,含有新西兰矿物盐成分,嘿,还真新鲜!于是就买了一管尝试~~

连续用了几天,刷牙时不再出血了。凉凉甜甜中夹杂着淡淡的矿物盐味道,泡沫也很细腻,在嘴里感觉像是含着棉花糖,口腔变得很清新,症状明显好转,刷牙的时候碰到破的地方不再像一开始似的针刺般的疼了。效果真是棒棒哒!我仿佛已经看到自己在一大桌香辣美食面前笑得人畜无害的得意样儿辣!

 

粉竽粘糖推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类