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昨天下午做黄瓜桶的时候,想到了妈妈,百感交集。小的时候总会责怪妈妈对我的冷漠,长大才明白,妈妈从小就是没爹疼的孩子,和外婆也聚少离多,她不懂得对自己孩子表达内心的情感。

妈妈,我不知道做黄瓜桶的时候,为什么会想起您,我从没有如此用心地做过一道菜,想着您的时候我眼睛湿润了,也幻想着当您看这道菜时,脸上露出的笑颜。

妈妈,我爱你,今天是母亲节,祝您节日快乐。女儿没能在您身边,先借此地为您送上这道菜,等十一长假女儿回家,再为您做上这道菜,让您品尝。

 
 
 
 
 
 
 
 
 

材料:黄瓜、玉米、毛豆、胡萝卜、玉米肠

调料:盐、鸡精

 

 

做法:

1、把黄瓜、玉米、毛豆、胡萝卜、玉米肠都切成丁

2、毛豆、胡萝卜焯水

3、锅下油放玉米肠翻炒,然后把其它材料放入,翻炒片刻,加上调料即可

 
 
 

附黄瓜桶的做法:

切两段一样长短的黄瓜,利用适当的工具把中间捣空(不要把底部也掏空了),用刀对称切出桶把,然后把多余的部分去掉,用牙签穿上桶把。

 

 

 

成品图:

 

 

我的妈妈是位很优秀的女人,她是位大学数学老师,也是他们村里第一位女大学生。每次陪妈妈回乡,昔的老人提起妈妈,无不脸上露出骄傲。可是,妈妈为了这个家、为了我们三个孩子,放弃了理想和追求,甘愿做普普通通的家庭主妇。

妈妈是遗腹女,是个从小就没有爹疼的孩子。外婆是印尼华侨,当年外婆跟着太外婆回国探亲,刚好遇到走日本鬼子,局势混乱,太外婆为了外婆的安全,就在当地帮她找了户人家。可好境不长,外婆怀着妈妈的时候,外公被日本鬼子抓去当壮丁,一去不复返。小的时候我会问妈妈:“外公长什么样子?”妈妈说:“你外婆说我长得象父亲”。可能这是妈妈对自己父亲唯一的印象。

妈妈自小学习成绩就好,妈妈的奶奶觉得女孩子没必要读那么多书,家里的农活都做不完(妈妈常和我唠叨:小的时候生活很艰苦,每天早上读书,下午要去放牛、下地种田,每个星期还要翻几座山去深山里砍柴……)。幸好外婆认识几个字,坚持着一定要让妈妈读书,外婆去县城打工,做佣人供妈妈读书(外婆是很伟大的女人,她为了妈妈,一生没有再嫁,不过由于她们母女聚少离多,感情却很生疏)。妈妈果然不负众望,考上了名牌大学。

妈妈毕业的那年,遇上了文革,因家庭的原因,本可留在广州高校,可那时的她满腔热情,主动提出支援边疆,被分配到云南,在那艰苦的环境下,生下了哥哥和我。我出生的时候,家里环境不好,妈妈为了让我能健康点,一直让我喝奶水,自己的身体却没补上。年青时候的操劳,老的时候妈妈的身体却落下了一身病。

妈妈有时会抱怨我们:“如果不是你们三个,我的事业绝对不会比你爸爸差。”妈妈和爸爸是大学同学,甚至在读大学的时候,妈妈的成绩还比爸爸优秀,可她为了照顾好这个家,放弃得太多太多。有一年教师节,妈妈下课回家,手里拿了一束鲜花,我好奇地问:“妈妈,花哪来的?”她笑着对我说:“全班同学送我的,我进入课室的时候,全班同学起立,班长拿了这束鲜花送给我”。看着妈妈的笑容,是如此美丽动人。

如今妈妈已快七十,每天早上去练太级剑,常和爸爸出去喝茶、逛街。今年过年回家,发现妈妈长胖了,面色红润,身体明显比以前好了,心里的大石终于落下,妈妈您一定要好好的,健健康康的,女儿最近学会做很多菜,等十一长假的时候做给您吃。

   谢谢美食家举办这次活动,给我一个抒发情感的舞台。今天是母亲节,也祝愿天下的母亲节日快乐。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

发表于2010-05-09 11:47:47

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