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败火猪肺汤

面朝阳光 精华 发表于2011-01-12 19:59:51
       

         这天冷的我真想跟青蛙一样冬眠,可咱得上班,日子还得照常过,只求老天开开眼,赶紧暖和起来,不然我这阳光也穿透不了云层啊。
        天气忍的祸,最近又感冒,喉咙还冒清烟,赶紧买了副猪肺败败火。
    材料:猪肺一副(为了败火咱啥姜啊蒜的都没用,绝对的清炖)
    做法:1、洗猪肺(这可是一项伟大的工程,把水往肺管里灌,然后把肺拼命的拍啊拍,然后又灌水又拍,不停的重复,我估计我洗了绝对有一个小时,洗到肺显白色)
          2、猪肺切块,锅里烧热水,将猪肺入水焯
          3、将焯过的猪肺捞起控水
          4、锅里下少量油,将猪肺稍炒,调入适量料酒
          5、将猪肺倒入炖锅,加入适量水
          6、盖上锅盖,水开改中小火炖三小时

要败火的一起来吧

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