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米饭也疯狂——鸡蛋土豆丝炒饭

相爱@十指相吸精华发表于2011-08-05 19:08:05

简简单单的家常炒饭

米饭也疯狂——鸡蛋土豆丝炒饭

材料：米饭、鸡蛋、土豆

步骤：

土豆一个，去皮洗干净。

土豆切薄片后切成丝。

土豆丝在清水中浸泡后沥干水备用。

鸡蛋两个打在碗里，加适量的食盐打散。

锅中烧热油后，倒入鸡蛋液煎熟。

将鸡蛋饼捣开出锅备用。

锅中烧热油，放入土豆丝爆炒，待土豆炒熟后起锅。

锅中放入油烧至七成热，放入米饭翻炒。

米饭炒开后加适量盐巴，放入炒好的鸡蛋、土豆丝翻炒。

加适量味精、料酒翻炒，即可出锅。

炒好的米饭盛在碗中，倒扣在盘子里。稍加装饰即可。

米饭也疯狂——鸡蛋土豆丝炒饭

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