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家常鲜汤——洋葱滑肉汤

相爱@十指相吸 精华 发表于2012-05-26 22:37:45
以前在家的时候,妈妈比较经常做滑肉汤。
滑肉汤的味道很棒,加点白醋酸酸的,很适合夏天的时候喝。
今天做的这个滑肉汤用了洋葱,味道也很不错,很开胃。
 
 
家常鲜汤——洋葱滑肉汤

       

 

 
 
 
原料:猪瘦肉一小块、洋葱一块。
辅料:小粉
调料:食盐、味精、胡椒粉、花椒粉

                    

 
 
步骤:

洋葱一块去根、去掉干瘪的外层,洗干净后切成小块备用。
 
 

新鲜猪瘦肉一小块洗干净切成肉条备用。
 
 

         

            肉放在碗中放入一小勺食盐及适量的味精、胡椒粉、花椒粉。
            搅拌均匀后腌制10分钟左右。
            腌制好的肉中加入1-2调羹的小粉。
            可滴入少许清水搅拌,使肉条均匀地裹上小粉。
 
 

        

          锅中放少量的油烧热,放入洋葱中小火翻炒。
          翻炒至洋葱变色出香味。
          锅中加入一大碗清水烧开。
          锅中水烧开后将肉条抖开放入锅中。
 
 

轻轻搅动,让汤继续滚1-2分钟。
汤中放入少许胡椒粉、食盐调味即可出锅。
 
 
 
洋葱滑肉汤

肉汤很香的哦!
 
 

肉条很嫩!
 
 

鲜美的家常鲜汤
 

喜欢的一道汤
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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