主料：粉干

辅料：墨鱼干、香菇、丝瓜

调料：盐、料酒、味精、胡椒粉

原料：

步骤：

墨鱼干用剪刀剪成小块，提前用清水浸泡。

清洗墨鱼并沥干备用。

香菇清洗干净撕成小朵，丝瓜去皮切片。

锅中烧开水，放入粉干搅开。

煮至粉干变软捞出过2-3次凉水沥干备用。

热锅热油放入墨鱼干翻炒，加少许料酒爆香。

炒至墨鱼干出香味，放入香菇翻炒。

香菇炒至变软放入切好的丝瓜。

加少许食盐，继续翻炒一会。

食材炒香变软后加入适量的清水烧开。

待水烧开之后放入粉干，再次烧开。

放入适量的味精、胡椒粉即可出锅。

墨鱼粉干，香喷喷的哦！

闽清粉干作为家乡三宝之一，深受家乡人的喜爱。

以前只有回到福建才能吃上美味正宗的家乡粉干，现在网络很方便，吃不到就网购哈O(∩_∩)O

沿海人煮粉干都会放入海味，新鲜又美味，鱿鱼、花蛤、墨鱼都是不错的选择