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墨鱼粉干

相爱@十指相吸 发表于2016-08-07 09:05:54

主料:粉干

辅料:墨鱼干、香菇、丝瓜

调料:盐、料酒、味精、胡椒粉



原料:



步骤:

墨鱼干用剪刀剪成小块,提前用清水浸泡。

清洗墨鱼并沥干备用。



香菇清洗干净撕成小朵,丝瓜去皮切片。



锅中烧开水,放入粉干搅开。

煮至粉干变软捞出过2-3次凉水沥干备用。



热锅热油放入墨鱼干翻炒,加少许料酒爆香。

炒至墨鱼干出香味,放入香菇翻炒。

香菇炒至变软放入切好的丝瓜。

加少许食盐,继续翻炒一会。



食材炒香变软后加入适量的清水烧开。

待水烧开之后放入粉干,再次烧开。



放入适量的味精、胡椒粉即可出锅。



墨鱼粉干,香喷喷的哦!



闽清粉干作为家乡三宝之一,深受家乡人的喜爱。

以前只有回到福建才能吃上美味正宗的家乡粉干,现在网络很方便,吃不到就网购哈O(∩_∩)O

沿海人煮粉干都会放入海味,新鲜又美味,鱿鱼、花蛤、墨鱼都是不错的选择





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