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红豆糕精华

红豆糕

材料：马蹄粉250克，清水2000ML,黄糖200克，蜜豆适量；

1. 将马蹄粉放在盆里，加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水250毫升，

拌成粉浆，用纱布过滤，放在盆内；

2. 把黄糖、加清水500毫升煮至溶解，用煮沸的糖水，冲入粉浆中，

要随冲随搅，使它均匀而且有韧性成半生半熟的糊浆；

3. 取各色蛋糕盆，轻抹一层油，方便冷却后取出，倒入蜜豆和糊浆，放置蒸笼上；

4：大火蒸20分装左右，糕体成透明状红豆糕完成了；

5：蒸好的红豆糕放凉后，倒出切块即可食用。

发表于2012-08-21 17:32:57

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