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秋季最佳食品----糖渍柠檬

诺也瑶瑶 精华 发表于2014-10-15 00:02:27

                     糖渍柠檬

      刚刚踏入秋天皮肤就明显感到干燥,咽喉痒痒的,家里的一只大杨,2只小杨相继咽喉发炎,都是秋燥惹的祸......为了让小朋友们能喝上更多的水和增加抵抗力,我相信泡上一杯糖渍柠檬+蜜糖水最适合不过了,也是早上特意为诺诺准备上学路上的饮品!

材料:1:新鲜柠檬  500G 

           2:白糖适量 

           3:容量有1000ML的玻璃瓶

       

1:先把柠檬用盐搓洗干净备用;

2:把干净的柠檬切成薄片并去籽;

3:先在玻璃瓶底放上一层柠檬再加上适量的白糖直到封住柠檬后才可以放第二成的柠檬;

4:方法同上,放一层柠檬后再放一层白糖把柠檬封住,直到装满玻璃瓶为至。

5:大概一个星期左右糖渍柠檬就完成了。

      

小贴士:

         1: 柠檬在清洗的过程一定要用盐用力搓洗,把表面的钠或防腐剂清新干净;

         2:关于渍柠檬用的材料最好换成蜜糖或冰糖,更适合秋天饮用,只是我家这样的产品太多了,所以我才换成白糖尝试一下味道如何。

         3:渍泡的过程中柠檬会出水,白糖也会融化,所以放满一点也没关系,尽量在渍泡的过程中不要随意的打开瓶盖,会影响渍泡时间和成果,大概一个星期左右糖渍柠檬就完成了。放上一片的糖渍柠檬加上适量的渍柠檬水或蜜糖,就成为一款最适合秋天饮品了,我家里有1瓶放了一年多的渍柠檬,平常觉得胃气不和或觉得恶心,不想吃饭时就会吃上一片,真的非常的可口,酸酸甜甜的,最重要的是没添加任何的防腐剂,健康美味!

  来源自网络:【禁忌人群】:胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食

据研究,柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦,是因为其中有机酸的含量高达6.4%,比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外,它还含有丰富的黄酮类挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为,柠檬有“生津止渴、和胃降逆化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候,吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。

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